Casa del vino (Wijnhuis)

Het Casa del Vino, gelegen in El Sauzal, in een oude zeventiende-eeuwse Canarische haciënda is een unieke locatie gewijd aan de promotie van de wijnen en lokale producten van Tenerife. Het is eigendom van de Cabildo (bestuursorgaan) van Tenerife en wordt beheerd door de Tenerife Rural Foundation.

Binnen herbergt de haciënda tal van bezienswaardigheden, zoals het Museo insular de la vid y el vino (Eilandmuseum van Wijnbouw en Wijn), het Museo de la miel (Honingmuseum), het Centro de interpretación de la agrodiversidad (Interpretatiecentrum voor Agrodiversiteit), de Sala de los Medianeros (Zaal van de Medianeros) en de capilla de San Simón (Kapel van San Simón). Er worden ook rondleidingen aangeboden door de wijngaardtuin en de tuin met inheemse planten, een traditionele wijnpers staat op de centrale binnenplaats.

La Casa del Vino heeft ook een proeflokaal waar je wijnen kunt proeven van de vijf beschermde oorsprongsbenamingen (DOP) van Tenerife en de DOP Canarische Eilanden, vergezeld van lokale producten zoals honing, kazen, gebraden bout of mojos (typische saus met olie, knoflook, azijn en kruiden). Deze producten kunnen ook worden gekocht in de winkel, die de grootste selectie Tenerife-wijnen ter wereld heeft. Het complex beschikt over een restaurant en verschillende zalen voor vergaderingen en events.