Ravijnen, dorpjes en geiten

De ravijnen vormen, samen met de bergen, de natuurlijke hoogteverschillen op Tenerife. De regen van de laatste vijf miljoen jaar heeft de ravijnen van Carrizales en Masca honderden meters diep uitgesleten, zodat ze nu tot de diepste van het eiland behoren.

Op je weg door deze ravijnen kom je charmante gehuchten tegen. Masca biedt je het best bewaarde voorbeeld van de plattelandsarchitectuur van de Canarische Eilanden met haar schattige lage huisjes met rode pannendaken. Hier kom je nog mensen tegen die, rustig gezeten op een steen, jou en het leven voorbij zien trekken. Ze zijn heel gastvrij en grijpen elk excuus aan om een praatje met je te maken.

Vroeg of laat moet je wel een kudde geiten tegenkomen die door de plaatselijke bevolking worden gehouden om de heerlijke zachte geitenkaas, een specialiteit van dit gebied, te maken. 

​​​