TROQUÉ

Bij Troqué geven we een nieuwe invulling aan de culinaire traditie, vanuit respect, techniek en vuur.

De houtskoolgrill vormt de basis voor gerechten met vlees, vis en streekproducten, die met precisie en zonder kunstgrepen worden bereid.

Troqué, bekroond met een Repsol-zon, biedt een eerlijke en tijdloze ervaring.

Troqué is een restaurant met seizoensgebonden gerechten, gelegen in La Caleta, in het zuiden van Tenerife. Onder leiding van chef-kok Georgi Nedyalkov geeft het restaurant een moderne draai aan de traditie, waarbij de ingrediënten, de techniek en de houtskoolgrill centraal staan. De menukaart verandert met de seizoenen mee en omvat voorgerechten om te delen, vleesgerechten, visgerechten, rijstgerechten en klassiek geïnspireerde desserts. Een eerlijke en eigentijdse keuken, vergezeld van een zorgvuldige selectie wijnen, in een ontspannen sfeer waar smaak en het seizoen centraal staan.