GROENE MOJOSAUS OF MOJOSAUS VAN KORIANDER - Recepten en gerechten - Tenerife

Groene mojosaus of mojosaus van koriander

Traditioneel recept van Tenerife
cerrar
Pagina via e-mail versturen
Completa el captcha

Bereiding:

In een vijzel doe je een handvol zout, fijngehakte verse koriander, enkele teentjes knoflook en een theelepel komijnzaadjes. Plet alles goed en voeg een beetje hete peper toe (groene in dit geval) die in reepjes is gesneden. Ga door met malen tot er een pasta ontstaat, voeg er wat olie en wat azijn (iets minder) aan toe. Sommigen voegen ook een beetje witte droge wijn aan het geheel toe. Dit is echter optioneel.