Bananen

De heerlijke banaan die op de Canarische Eilanden wordt geteeld, is het resultaat van een uitstekend klimaat, een vulkanische ondergrond die gunstig is voor bananenplantages en de toewijding en zorg die landbouwers aan de teelt van deze vrucht besteden. Dankzij de uitstekende reputatie van de Canarische banaan behoort deze tot de beste ter wereld. Tenerife is het eiland met de hoogste bananenproductie. De banaan wordt gekenmerkt door haar opvallende gele kleur met zwarte vlekken. Het klimaat van Tenerife zorgt ervoor dat de banaan langer aan de boom blijft. Bovendien wordt de vrucht snel naar de consument gebracht, waardoor deze het hele jaar door van een heerlijke smaak kan genieten.

Er wordt aangenomen dat de banaan naar de Canarische eilanden werd gebracht door Portugese kooplieden die het uit de Afrikaanse kolonies meenamen en dat de Spanjaarden het van de Canarische Eilanden naar Amerika hebben gebracht om de vrucht daar te telen. Vooral dankzij haar zoete en sappige smaak onderscheidt de Canarische banaan van zijn soortgenoten op de rest van de planeet. Het is een ingrediënt dat niet alleen in snacks en bij het ontbijt wordt gebruikt, maar ook bij gerechten waarin ze vers of gebakken worden gegeten. De desserts, jams en likeuren die banaan als hoofdbestanddeel hebben, zijn zeer geliefd bij de lokale bevolking en toeristen en zijn overal op het eiland verkrijgbaar.